Cursos: Curso de Organizacion, Planificacion y Direccion de Establecimientos Hoteleros a Distancia y Online en Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria

Cursos: Curso de Organizacion, Planificacion y Direccion de Establecimientos Hoteleros

Es bastante común considerar la función del mantenimiento como “un mal necesario”, ya que sólo se recuerda su valía cuando se resuelven las averías importantes que están impidiendo la buena marcha del establecimiento. El que las cosas se deterioren de forma imprevista, se admite sin un estudio serio de las causas que lo provocaron.
Es preciso evolucionar a una situación distinta, aplicando los nuevos conceptos de “Mantenimiento beligerante”, introduciendo en nuestro trabajo diario la inquietud por una realización adecuada, dando respuestas concretas a problemas también concretos.

Este curso de Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos Hoteleros te capacitará para:

- Conocer la organización de un hotel y las posibles estructuraciones.
- Saber planificar un establecimiento hotelero.
- Aprender departamento por departamento la operativa y procesos de cada uno de ellos.
- Aprender a realizar un presupuesto hotelero, calculando los gastos de cada uno de los departamentos implicados.
- Conocer y practicar con los ratios de hostelería más habituales y saber entender que nos indica cada uno de ellos.

· Temario:

- Introducción. Establecimientos hoteleros.
- La empresa hotelera y su organización.
- La planificación.
- El organigrama de una empresa hotelera.
- Estudio de Layaout de un hotel.
- Ratios basicos.
- El presupuesto hotelero.
- Gestión y procesos del area de dirección.
- Gestión y procesos del area de alojamiento.
- Gestión y procesos del area de alimentos y bebidas.

· Duracion: 100 horas

· Profesorado:

El servicio docente está formado por dos figuras profesionales: los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el periodo formativo.

· Titulacion que se obtiene: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos Hoteleros” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.