Cursos: Curso de Calidad y Medio Ambiente en Hosteleria a Distancia y Online en Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria

Cursos: Curso de Calidad y Medio Ambiente en Hosteleria


El curso de Calidad y Medio Ambiente en la Hostelería pretende dar a conocer los principales conceptos, principios y términos en los que se fundamenta la calidad y el medioambiente en este sector. De esta manera se podrán identificar y evaluar las situaciones de riesgo sanitario asociadas al consumo de alimentos. Se abordará la calidad ya que hoy en día los retos que afrontan las empresas les obligan a ser más competitivas y a enfrentar los nuevos mercados que supone la globalización de nuestra economía.

Este curso de Calidad y Medio Ambiente en Hostelería te capacitará para:

1- Conocer qué es la calidad y por qué es necesaria.
2- Aprender las diferencias entre el cliente externo y el cliente interno es cuestiones de calidad.
3- Conocer los métodos de análisis de la satisfacción de los clientes.
4- Aprenderemos cuál es la fórmula del servicio excelente.
5- Saber tratar y distinguir los costes en la calidad y traducirlos a la rentabilidad empresarial a medio largo plazo.
6- Aprender a seleccionar un modelo de gestión de la calidad acorde con nuestro negocio.
7- Aprender las etapas a seguir para implantar un sistema de gestión de la calidad.
8- Conocer los distintos tipos de normas y las características de cada una de ellas.
9- Aprender qué son los sistemas de calidad medioambiental.
10- Conocer la norma ISO 14001 y sus usos y características.
11- Conocer el vocabulario específico de la materia.

· Temario:

1. Concepto e importancia de la calidad.
2. Implantación de un sistema de calidad.
3. Calidad Medioambiental.

· Duracion: 50 horas

· Titulacion que se obtiene: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “Calidad y Medio Ambiente en Hostelería” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.