Cursos: Curso de Administracion y Control de Gestion en Hosteleria a Distancia y Online en Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria

Cursos: Curso de Administracion y Control de Gestion en Hosteleria

“Facilidades de financiación”

REQUISITO INDISPENSABLE: Ser mayor de 21 años


El curso de Administración y Control de la Gestión capacita para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, además de las herramientas de contabilidad analítica en el sector de hostelería.

La función administrativa en los hoteles ha ido pasando de ser una actividad exclusiva de un único departamento, con implicaciones importantes en recepción, a convertirse en una tarea inherente a cada uno de los departamentos del hotel.

La función de administración del hotel excede, por tanto, a la del propio departamento homónimo y hace que las funciones de este se amplíen y lo conviertan en un departamento fundamental para la verificación de procesos, control de la actividad y la elaboración de presupuestos, previsiones y estándares.

El curso de Administración y Control de Gestión tiene los siguientes objetivos:

1- Aprender a utilizar las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, especialmente las herramientas de planificación y control presupuestario y las herramientas de contabilidad analítica para hostelería.
2- Realizar la gestión económica y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, según especialidad.
3- Aprender a analizar una cuenta de explotación, para la realización de presupuestos y para el análisis económico de la viabilidad de un proyecto.

· Temario:

- Introducción a los costes para la hostelería.
- Uniform System of Accounts for the Lodginig Industry, USALI.
- Presupuestos.
- Ratios básicos.
- El cuadro de mando integral CMI (balanced scorecard – BSC).


· Duracion: 70 horas

· Profesorado:

El servicio docente está formado por dos figuras profesionales: los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el periodo formativo.

· Titulacion que se obtiene: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “Administración y Control de Gestión en Hostelería” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.