Curso Superior de Sumiller y Gestor de Bodega

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Descripción del curso

Detalles

Dirigido a:

El Curso está pensado para todo aquel que quiera iniciarse en el mundo del vino y desarrollar una carrera profesional como experto sumiller.

Comentarios:

En las dos últimas décadas, el mundo del vino ha sufrido una auténtica revolución, desde su producción hasta su etiquetado y su forma de distribución. Los vinos españoles son hoy más que nunca un referente internacional, con mucha cultura y buen hacer.

Si quieres ser un experto en vino, hacer recomendaciones oportunas y los mejores maridajes, nuestro Curso de Sumiller o Sommelier especializado te ofrece la oportunidad de formarte de la manera más cómoda y profesional. Aparte de la teoría, contarás con video-catas, clases en directo y un equipo de profesionales siempre a tu disposición.

Además, la Escuela organizará catas y talleres dedicados al mundo líquido en los que podrás participar para ampliar conocimientos. Una formación que terminará con un periodo de prácticas en empresas punteras en el sector del vino y la restauración.

Salidas profesionales:

El vino ha formado parte de la cultura gastronómica española desde siempre, sus aspectos nutricionales y asociados a la salud han hecho de esta bebida una indispensable en restaurantes y otros negocios de restauración.

Aprende el proceso de cata de vinos y a saber seleccionar el mejor vino para cada ocasión y menú.

En este curso se estudia también los diferentes tipos de vinos del mundo así como las denominaciones de origen Españolas; y como ha generado un negocio con gran impacto económico en el mundo.

En los negocios de restauración, más concretamente en los restaurantes, se están demandando profesionales capaces de gestionar la bodega del negocio y ser capaces de aconsejar y recomendar los vinos más adecuados a cada menú.

Temario:

Asignatura 1: Vino y gastronomía

El vino como alimento. Aspectos nutricionales y de salud.

El vino como experiencia. El proceso de cata de vino.

Vinos del mundo y denominaciones de origen españolas.

Impacto económico del vino en el mundo.

La gestión de la bodega en los negocios de restauración.

Asignatura 2. Diseño en negocios gastronómicos

Diseño y puesta en marcha de proyectos gastronómicos.

Factores clave del éxito en los negocios de restauración.

Marketing y nuevas formas de comunicación gastronómica a través de la red.

El protocolo como herramienta de comunicación en el mundo de la gastronomía.

Titulación:

A la finalización del curso, los alumnos que hayan superado con éxito los contenidos del programa, obtendrán los correspondientes Diplomas acreditados por la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD.
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Sede principal del centro

Madrid: Calle Alonso Cano, 44-46 - 28003 - Madrid
  • Madrid: Calle Alonso Cano, 44-46 - 28003 - Madrid
  • Baleares: CL Alfons el Magnànim, 30 - 07004 - Palma de Mallorca
  • Barcelona: CL Valencia, 79-81 - 08029 - BARCELONA
  • Burgos: CL Federico García Lorca, 6 - 08007 - BURGOS
  • Cádiz: CL Unión, 4 - 11403 - JEREZ DE LA FRONTERA
  • Córdoba: AV Cervantes, 6 - 14008 - CÓRDOBA
  • A Coruña: CL Enrique Mariñas, Urb. Matogrande, 9 - 15009 - A CORUÑA
  • Granada: CL Severo Ochoa, 13 - 18001 - GRANADA
  • Guipúzcoa: CL Usandizaga, 3 - 20002 - DONOSTIA-SAN SEBASTIAN
  • Huelva: CL Puerto, 42 - 21001 - Huelva
  • Jaén: AV de Granada, 39 - 23003 - Jaén
  • Málaga: CL Cuarteles, 20 - 29002 - MÁLAGA
  • Murcia: CL Vinader, 11 - 30004 - MURCIA
  • Asturias: CL Ildefonso Sánchez del Río, 5 - 33004 - OVIEDO
  • Las Palmas: AV Jose Mesa y Lopez, 21 - 35007 - PALMAS DE GRAN CANARIA, LAS
  • Tenerife: CL Villalba Hervás, 5 - 38002 - SANTA CRUZ DE TENERIFE
  • Sevilla: CL Pagés del Corro, 125 - 41010 - SEVILLA
  • Vizcaya: AV Lehendakari Aguirre, 5 - 48014 - BILBAO
  • Zaragoza: AV Navarra, 93 - 50010 - ZARAGOZA

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