Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

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Descripción del curso

Detalles

Dirigido a:

Personas interesadas en realizar un Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria.

Comentarios:

La importancia de una buena alimentación es la base de la salud así como de la prevención y superación de enfermedades tales como desnutrición, obesidad, diabetes, hiperlipemias, etc. Ante este panorama, es más importante que nunca conocer el modo de abordar y gestionar las diferencias nutricionales y aportar la información necesaria así como la forma de aplicarla correcta en todos los campos relacionados con la atención sanitaria.

Conoce todo lo que necesitas saber sobre la información nutricional y cómo aplicarla en la prevención y superación de enfermedades y accede al sector de la salud y bienestar, un sector líder en la creación de empleo según el Informe Adecco Sobre el Futuro del Trabajo en España 2016.

Objetivos del Curso de Alimentación y Nutrición Sanitaria:

•Comprender los fundamentos de la nutrición y la dietética, en especial los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes, las características bromatológicas de los alimentos y las necesidades y recomendaciones nutricionales.
•Conocer los aspectos fundamentales de la alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud.
•Valorar las necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales para conseguir una alimentación equilibrada o aplicar las correspondientes dietas terapéuticas.
•Aprender las necesidades nutricionales en patologías específicas, en especial las del aparato digestivo, riñón y vías urinarias, cardíacas, respiratorias, endocrinológicas y otras relacionadas con el sistema inmune.
•Profundizar en la dietética en los cuidados de enfermería, en la nutrición artificial, en la atención hospitalaria y la atención domiciliaria.
•Asimilar los conocimientos en microbiología, toxicología e higiene alimentarias, conocer los complementos dietéticos y descubrir los nuevos alimentos.

Metodología:

El innovador método pedagógico de Deusto Salud te permite adquirir los conocimientos que necesitas para crecer profesionalmente y, sobre todo, te ofrece los recursos necesarios para que puedas aplicarlos inmediatamente en el ámbito laboral.

Todos nuestros programas de especialización cuentan con una metodología de estudio flexible, ya que te ofrecen la comodidad de estudiar dónde quieres y cuándo quieras, sin horarios ni desplazamientos, por lo que podrás compaginar tu formación con tu trabajo y tu vida personal.

No importa cuál sea tu nivel inicial, puesto que nuestro sistema de aprendizaje progresivo y nuestro sistema de evaluación continuada te permitirá ampliar y consolidar tus conocimientos desde el primer día. Además, el uso de las nuevas tecnologías te ayudará a mejorar tus competencias digitales.

Los 3 pilares del sistema de aprendizaje de Deusto Salud:

- Un equipo docente experto:
Formado por profesores especializados y con experiencia laboral en el sector sanitario que te guiarán y apoyarán en tu estudio, corregirán tus ejercicios así como pruebas de evaluación y resolverán tus dudas en menos de 24 horas.
- Recursos de aprendizaje:
Materiales multimedia exclusivos, prácticos, amenos y actuales, elaborados por expertos.
- Campus online:
Ponemos a tu disposición un entorno virtual que te permitirá contactar con tus profesores y compañeros, hacer tus pruebas de evaluación, realizar trámites administrativos y acceder a un gran número de recursos de formación. ¡Sin limitación de horarios!

Temario:

Módulo 1. Bases de la nutrición y la dietética
1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
3. Características bromatológicas de los alimentos
4. Necesidades y recomendaciones nutricionales

Módulo 2. Alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud
1. Nutrición en la atención primaria de salud
2. Trastornos de la alimentación
3. Salud pública alimentaria

Módulo 3. Necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales
1. Dieta terapéutica
2. Estado nutricional de un paciente
3. Alimentación equilibrada en la infancia y la adolescencia
4. Alimentación equilibrada en la edad adulta, la tercera edad y la atención a personas en situación de dependencia

Módulo 4. Necesidades nutricionales en condiciones particulares
1. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
2. Dietas en patologías específicas
3. Nutrición en el cáncer y las patologías relacionadas con el sistema inmunitario

Módulo 5. Dietética en los cuidados de enfermería y la atención domiciliaria
1. Atención y cuidados de enfermería en nutrición
2. Nutrición artificial
3. Nutrición en la atención hospitalaria
4. Nutrición en la atención domiciliaria

Módulo 6. Microbiología, toxicología e higiene alimentarias
1. Microbiología alimentaria
2. Toxicología alimentaria
3. Higiene alimentaria
4. Complementación dietética y nuevos alimentos
5. Interacciones alimento/medicamento

Profesorado:

Dolores Capdevila (Profesora)
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética en el CESNID (centro perteneciente a la Universidad de Barcelona). Ha realizado el Master Oficial: Nutrición y metabolismo de la Universidad de Barcelona, especializándose en Nutrigenómica y alimentos funcionales. Actualmente está cursando el grado de Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Oberta de Cataluña (UOC).
Trabaja como Técnico en Calidad e Higiene alimentaria en el Hospital Clínico de Barcelona.

Irene Martínez (Profesora)
Licenciada en Farmacia por la Universidad de Barcelona. Ha realizado el máster en Nutrición y alimentación y obtenido el Cerfificado de Aptitud pedagógica por la Universidad de Barcelona.
Ha trabajado en diferentes centros y farmacias, dirigiendo actualmente su carrera profesional hacia la docencia.

Ángeles Torres (Ponente de Videoconferencias)
Licenciada en Educación Física en el “INEFC” de Barcelona desde 1993. Diplomada en Fisioterapia por la "Escuela Universitaria de Enfermería y Fisioterapia Blanquerna" (Universidad Ramón Llull) en 1997.

Gerardo Urbano (Ponente de Videoconferencias)
Diplomado en fisioterapia y licenciado en ciencias de la actividad física y el deporte. Especializado en el campo de la salud, la recuperación funcional y el mantenimiento y mejora de la condición física.

Patricia Nava (Ponente de Videoconferencias)
Licenciada en Farmacia por la Universidad de Barcelona (UB) 2007 y en Ciencia. Beca AUGUR de colaboración en el departamento de Productos Naturales, Biología Vegetal y Edafología de la Facultad de Farmacia.

Carlos Sabaté (Ponente de Videoconferencias)
Diplomado en Ciencias Empresariales por la Universidad de Barcelona, y Técnico Intermedio en PRL. Ha ejercido durante muchos años labores de profesor de contabilidad en varias empresas del sector de la enseñanza tanto públicas como privadas, actualmente se dedica a la consultoría externa y a la enseñanza a distancia.

Titulación:

Titulo de Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

Duración:

250 horas
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Sede principal del centro

Barcelona: Avenida Diagonal, nº 662-664 - 08034 - Barcelona
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